「給食経営管理論」（栄養管理と生命科学シリーズ）発売しました！

2011年初版発行の同シリーズ『給食経営と管理の科学』をリニューアル。
法律・通知等の改正への対応、図表のデータや記載情報の最新化、オールカラーへの対応、見やすい図表と文字など、これまで以上にわかりやすくより深い理解を導くテキストになりました。