「新版　食品衛生学」発行しました！

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「食品衛生の科学」の新版が発売しました。管理栄養士の国家試験合格を目標にしている方々、現在、栄養士・管理栄養士として活躍されている方をはじめとして、食に関わる実務や職業に従事している方々にも参考にしていただけるように、バランスの良い食品衛生の教科書を目指して執筆されている。今回の新版においては、カラー刷りとして見やすい紙面となっています。